La Medjoul ou Medjool est une variété de dattes originaires de Jericho, dans la vallée du Jourdain en Palestine, surnommée « la ville des palmiers », connue notamment pour ses sites historiques, mais également pour ses sols fertiles. C’est là que se trouvent les agriculteurs de confiance avec qui nous travaillons, qui cultivent la medjoul authentique que nous vous proposons.
Miel et vertus a pour principe d’acheter ses produits auprès de personnes qui peuvent lui garantir leur origine. Le choix des dattes de Medjoul que nous vous proposons, s’est porté sur des agriculteurs sérieux et soucieux de la qualité de leurs productions se trouvant donc en Palestine, dans la région de Jéricho.
Commercialiser et acheter des dattes de Medjoul de Palestine, c’est à la fois consommer des dattes de qualités, débordant de bienfaits et de propriétés nutritionnelles, et également participer à l’économie du pays.
Nous tenons à ajouter que les palmiers dont sont issues la production ne sont pas en territoire colonisé, mais bien en territoire exclusivement palestinien.
PS : Nous mettons en pièce jointe le certificat d’achat où est stipulé le contrat validé par le ministère de l’agriculture de l’état de Palestine.
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Bienfaits
La datte de medjoul, au même titre que d’autres dattes, est un aliment aux bienfaits mutltiples et variés.
En consommer régulièrement, en raison de ses nombreuses vertus et propriétés ainsi que de tous les éléments qu’elle apporte, pourrait s’avérer utile afin de préserver son organisme d’éléments pathogènes extérieurs.
De façon générale, eu égard aux nutriments clefs qu’elle possède, la datte de Medjoul fait partie des aliments essentiels, considérés comme de véritables alliés dans la préservation de notre vitalité et de notre santé.
La consommation de la datte de medjoul, jointe à une alimentation saine pourra participer à lutter contre les petits maux ou tracas du quotidien. Elle pourra aider à diminuer des états de fatigue passagers ou réguliers ; être un soutien important dans des cas d’anémies ; constituer un renfort de poids dans les troubles digestifs et du transit.
Elle pourra également aider à renforcer le système immunitaire, en lui apportant l’énergie nécessaire à des efforts intenses (notamment pour les sportifs).
Elle aidera aussi, grâce à ses fibres, à réguler l’appétit, et ainsi lutter contre l’accumulation des graisses dans l’organisme. En ce qui concerne les pathologies avérées, sa consommation pourra être un renfort de choix dans la prévention des maladies cardiaque, en réduisant la pression artérielle et les risques d’accidents vasculaires cérébraux. Ses vertus antioxydantes pourront prévenir le vieillissement cellulaire.
La datte est composée de nutriments essentiels qui contribuent grandement à la préservation de notre organisme. En effet, elle est composée de fibres (qui favorisent la bonne digestion et luttent contre la constipation passagère).
- Elle est riche en Vitamines : C, E (pour la prévention des maladies cardiaques), B3, B1, B5, B6 (améliorant les performances du cerveau), A1 et K.
- Elle est riche en Glucides : fructose, dextrose, saccharose et maltose. Ces derniers sont de véritables sources énergies pour l’organisme.
- Elle est riche en Oligo-éléments : cuivre, zinc et fer (11% de l’apport journalier recommandé dans 100g de datte). Elle sera donc conseillée aux personnes anémiées.
- Elle contient des acides aminés : notamment l’alanine, l’arginine, la glycine. Ils pourront par exemple aider à réduire la pression artérielle ; et également soulager les douleurs articulaires.
- Comme cité précédemment, sa teneur en antioxydants, via les composés phénoliques et les caroténoïdes, permettront d’éviter l’accumulation de graisses au niveau des artères et de lutter contre le vieillissement des cellules.
- En ce sens, la datte pourra être utilisée de par son versant santé mais également beauté, puisqu’elle contribue à la préservation de la peau, des ongles et des cheveux.
- Enfin, sa forte composition en Minéraux : calcium, phosphore, magnésium et potassium dont la pourra être un allié de taille face aux risques d’AVC.
Goût
La notoriété de la Medjoul n’est plus à faire. En effet, elle est considérée, à juste titre comme la plus raffinée des dattes. Sa couleur, brune orangé à brune foncé, ressemble à la Medjoul du Maroc.
Elle est extrêmement charnue et sensiblement moelleuse. Son goût est sucré. Sa chaire est tendre et parfumée. C’est un des dattes les plus imposantes qu’il soit. Sa forme est plutôt ovale, pouvant atteindre 5 à 6 cm de long. Sa peau est fine.
Sa chaire large, la rend particulièrement fondante en bouche, sans la sensation désagréable d’avoir à mastiquer longtemps une pellicule rigide et épaisse comme cela peut être le cas pour certaines variétés. Elle est l’une des variétés de dattes la plus réputée pour son goût.
Preuves religieuses
Les dattes ont été citées à de nombreuses reprises par le prophète (paix et bénédictions sur lui). De nombreux récits prophétiques ont été rapportés au sujet des dattes de façon générales, concernant les effets sur la santé notamment. En voici quelques récits.
D’après ‘Aicha (qu’Allah l’agrée), le Prophète (que la prière d’Allah et Son salut soient sur lui) a dit: « Il y a certes dans la ‘ajwa de Al ‘Aliya (1) une guérison ou un antidote si elle est mangée au début de la matinée (2) ».
(Rapporté par Mouslim dans son Sahih n°2048)
(1) La ‘ajwa est un type de datte. Al ‘Aliya est un endroit au sud-est de Médine.
Certains savants ont dit que les bienfaits liés au fait de manger des dattes le matin ne sont pas spécifiques au type de datte qui est cité dans le hadith mais est plutôt général à tous les types de dattes.
Il convient donc que la personne applique ces ahadiths même si elle ne mange pas ce type de dattes précis car ainsi si le hadith était général elle profitera du bienfait mentionné et si le hadith ne désignait que les dattes mentionnées alors ce qu’elle a mangé ne lui causera pas de mal.
(Fatawa Nour ‘Ala Darb de cheikh Otheimine 2/6)
(2) Il est précisé dans la version de ce hadith rapportée par l’imam Ahmed dans son Mousnad n°24735 (authentifiée par Cheikh Albani dans Sahih Al Jami’ n°4262) que ceci concerne le fait de manger ces dattes le matin à jeun.
(Voir Hachiya As Sindi ‘Ala Mousnad Ahmed, hadith n°10555 vol 14 p 268)
Utilisation
Pouvant se consommer de plusieurs façon, la datte pourra être dégustée fraîche avant un repas, comme lors du mois de Ramadan, servie au moment de la rupture du jeune. Elle pourra également être transformée en pâte de dattes afin de satisfaire les papilles des férus de pâtisseries orientales traditionnelles.
Conservation
Les dattes, de façon générale se conserveront au réfrigérateur dans un récipient étanche. Si vous souhaitez les conserver plusieurs mois, le principe de congélation serait alors une solution intéressante afin de conserver toutes leurs propriétés.
