Le miel de Thym est présent aux 4 coins du monde. Mais le nôtre provient de France et plus particulièrement de notre belle région de Rhônes-Alpes. Le paysage local et rural où sont situées les ruches permet aux abeilles de produire un miel de très bonne qualité.
Connu pour ses propriétés exceptionnelles en terme de cicatrisation, le miel de thym est réputé pour être le meilleur miel du monde pour cicatriser tout type de blessure. Il a même été introduit par le professeur Descottes au sein du CHU de Limoges et est utilisé dans de nombreux hôpitaux en France pour cet aspect si particulier.
A noter également son goût intense et prononcé, étant un clin d’oeil à son origine florale qui est celle du thym. A la senteur fruitée et puissante, ses saveurs ne laissent pas indifférentes. Couplé à ses vertus médicinales, il s’inscrit facilement sur la carte des miels incontournables pour toute personne souhaitant avoir sa propre pharmacie naturelle.
Bienfaits
Miel plus spécifique que généraliste, le miel de thym est réputé pour avoir un fort pouvoir antiseptique et antibactérien. Ceci lui permet d’avoir un pouvoir cicatrisant exceptionnel à juste titre. Considéré ainsi comme le meilleur miel pour faciliter la cicatrisation, la présence de thymol et carvacrol en son sein en est une des raisons.
Ceci s’explique aussi par son pH qui est plus élevé que les autres miels, évitant ainsi la prolifération des bactéries. Ainsi, il est efficace pour tous types de plaies des plus profondes aux plus bénignes, qu’il s’agisse de coupure ou de brûlures.
Il agira aussi contre les autres soucis épidermiques comme ceux de l’acné, l’eczéma, l’herpès ou encore le zona.
Le miel de thym est aussi efficace pour agir contre les maux de gorge. Son pouvoir cicatrisant s’exerce aussi à ce niveau tandis qu’il permet également d’agir en prévention contre les maladies infectieuses.
Il peut aussi être utilisé contre les maladies respiratoires, très pratique aussi contre les maladies du froid à l’entrée de l’hiver. Des différences de températures qui voient l’apparition de soucis de santé comme la grippe qui sera traitée en tonifiant et revigorant l’organisme.
Également, les soucis digestifs comme les diarrhées et la gastro-entérites. Enfin, il est également vermifuge et anti-oxydant. Cette dernières caractéristique lui permet d’agir en prévention de l’apparition de maladies.
Saveurs
Les saveurs de ce miel français s’illustrent en particulier par sa senteur intense aux allures de thym. Rappelant directement son origine florale, le miel de thym est aussi délicieux qu’efficace en terme de cicatrisation.
Son goût prononcé et sa texture variant de crémeuse à liquide, elle est idéale pour être utilisé en pensement. Votre plaie appréciera d’être au contact d’une telle substance qui est facile à appliquer et très douce.
Sa couleur ambrée rappelle la forêt Rhonaise d’où il est originaire. Véritable produit du terroir français et symbole de son paysage pluriel, appréciez un produit de la ruche aussi spécifique d’un point de vue de ses vertus que complet quand il s’agit de nous combler gustativement.
Origine
Notre miel de thym provient de la plante se nommant le thym comme son nom l’indique. Riche en huile essentielle, cette plante rampante se présentant parfois en coussinet est composé de petites fleurs claires. Le thym est aussi appelé le farigoule dans le Sud de la France.
Ce miel de thym est produit par nos abeilles en région Rhônes-Alpes, profitant de la diversité du paysage local et de la forte présence de cette plante. Cette dernière fait parti d’un paysage propice à l’épanouissement des abeilles et à la production de ce magnifique miel 100% naturel.
Accordant une importance primordiale à la qualité de nos produits, au respect de l’environnement de l’abeille et au nôtre, nos produits ne sont pas exposés aux produits phytosanitaires et les abeilles ne sont pas nourries au sucre.
Comment le consommer ?
Le miel de thym est avant tout consommé pour profiter de ses capacités formidables à cicatriser rapidement tous types de plaies. Appliqué en pansements, son efficacité est assez redoutable. Pour cela, il suffit de désinfecter la zone, déposer le miel sur la plaie et appliquer un pansement stérilisé. Ainsi votre cicatrisation sera largement plus rapide.
Pensez à changer votre pansement quotidiennement et évitez de l’exposer à l’humidité et toute sorte de source d’eau. Également, ne touchez pas votre plaie. Pour plus d’informations sur l’accélération de la cicatrisation, vous pouvez consultez notre article dédié : accélérer la cicatrisation des plaies.
Le miel de thym, consommé pour le plaisir, sera idéal pour adoucir les infusions qui peuvent s’avérer assez fortes en goût. Également, choisissez le pour modifier le goût des crêpes en l’incorporant à vos préparations. Le toast appréciera aussi d’être recouvert de ce miel du terroir français.
Une autre idée recette consiste à l’intégrer à vos plats à base de viande comme avec le boeuf. Il donnera sa petite touche de thym si appréciable dans un plat dont les épices peuvent être moins présentes par la présence de ce miel.
Enfin, il est aussi intéressant en le mariant au fromage de chèvre au sein du fameux chèvre-miel. Un incontournable désormais en France et apprécié des plus jeunes.