A l’instar du miel de lavande, le miel de romarin est un produit emblématique de la Provence Française. Il est issu, comme son nom l’indique, du romarin qui est une fleur poussant sur tout le pourtour méditerranéen. Ainsi, on peut retrouver des miels de hautes qualités dans différents pays.
Ce miel de romarin n’a rien à envier au miel de Narbonne. Étant produit au Maroc, le savoir-faire local est un atout majeur et nous le classifions parmi les miels du monde. Il se met aujourd’hui à votre service avec ce produit haut en couleur et unique en son genre.
Miel d’euphorbe, miel d’eucalyptus, la production marocaine en terme de miels est assez impressionnante. Et ce miel l’est tout autant par ses arômes et sa senteur unique. Cette dernière est assez discrète, bien qu’empreinte du paysage local marqué par une culture en romarin de grande qualité.
Les abeilles apprécient tout particulièrement le butinage de ces fleurs bleues virant vers le violet. Son miel est de plus en plus rare et il n’est pas toujours possible d’en proposer à la vente. Ses qualités gustatives et ses vertus thérapeutiques, couplés à sa rareté, en font un miel incontournable du monde apicole.
Bienfaits
Tous les miels ont des bienfaits communs, se centralisant sur des propriétés accélérant le processus de cicatrisation et le traitement de maux de l’épiderme. Mais chaque miel a aussi ses spécificités, voici celles de ce miel :
– Traite les maux qui touchent directement le foie
– Pour lutter contre les troubles touchant la bile
– Facilite le transite intestinal
– En traitement pour la gastrite
– Apaise les maux d’estomac
– Calme les irritations gastriques
– Est un très bon laxatif
– Agit pour soulager les ballonnements abdominaux
– Pour traiter les maux du côlon
– Efficace pour traiter les affections des yeux
– Très bon allié pour combattre les problèmes d’asthme
– Pour traiter l’eczéma et les problèmes cutanés
– Permet aussi d’agir sur les ulcères
– Pour soulager les douleurs musculaires
– Pour soigner les maladies communes (bronchites et rhumes)
– Stimule la circulation sanguine
– Un antibactérien 100% naturel
Goût
Prenez plaisir à consommer ce miel de romarin du Maroc à l’aspect finement granuleux. Sa texture onctueuse et parfois crémeuse lui confère un charme particulier. Il se glissera assez aisément au sein de votre palais et lui apportera son lot de plaisir.
Il est plutôt de couleur orange, assez particulier pour un miel de romarin qui est plus connu en France pour sa couleur claire et proche du blanc. Elle peut légèrement changer en fonction de la récolte.
Le parfum du miel de romarin est singulier, assez discret et légèrement balsamique. Sa dégustation vous fera ressentir ses saveurs végétales, subtiles, intenses et assez persistantes en bouche.
Origine
Le romarin est une fleur très connue en France et sur l’ensemble des pays bordant la méditerranée. Elle est beaucoup utilisée en cuisine et en cosmétiques, notamment pour son goût et ses propriétés bénéfiques. Les récoltes de miel dépendent de la floraison de cette fleur et est donc irrégulière.
Utilisé depuis l’époque des grandes civilisation romaines, il est de plus en plus rare. De ce fait et selon les récoltes, il est parfois mélangé par certains apiculteurs à d’autres miels pour les compléter.
La popularité du romarin est telle qu’il est utilisé dans de nombreux autres domaines. Notamment dans la parfumerie, avec sa première grande apparition avec la fameuse eau de Hongrie qui date du 14ème siècle. Elle avait été utilisé par la reine de Hongrie et par certaines autres grandes figures de ces siècles.
Charlemagne, ancien roi de France, a demandé à ce que son domaine soit cultivé de romarin au 8ème siècle. Il est aujourd’hui encore très consommé dans ces différents secteurs et représente une partie du patrimoine du Maroc et de tous les pays les cultivant. On peut aussi révéler l’existence du miel d’eucalyptus qui représente tout aussi bien ce patrimoine fort et unique.
Utilisation
Utilisez ce miel comme un remède dans un premier temps. Pour se faire, profitez pleinement de ses propriétés en le consommant le matin à jeun. Ceci va faciliter à votre organisme son assimilation.
Vous pouvez l’utiliser ce miel en l’ingérant. Prenez une petite cuillère le matin et une le soir. Pour une application et une action en local sur les maux externes, appliquez le sur la zone concernée en massant la zone concernée. Pour désinfecter, posez sans masser.
Il est aussi tout à fait possible de le consommer pour le plaisir, c’est même la raison principale pour laquelle le miel de romarin est acheté. En effet, il peut être utilisé pour accompagner vos fruits de saison.
Il peut aussi être utilisé dans vos plats, idéalement dans des plats sucrés-salés. Il y apportera sa douceur et son goût subtile et intense pour sublimer vos plus belles préparations. Surprenez vos invités avec cette touche particulière.
Une autre bonne idée pour une utilisation pour le plaisir est de coucher ce miel sur une fine tranche de fromage. Amateurs de camembert ou de chèvre, ce miel se mariera facilement avec tous les types de fromages.
Vous pouvez aussi en faire un édulcorant pour remplacer tout sucre raffiné. Son fort pouvoir sucrant associé à un faible taux glycémique, il est un parfait remplaçant.
