Le miel de lavande est une référence sur le territoire Français. Nous vous proposons une production marocaine pour une qualité équivalente et un rapport qualité/prix optimal. Les apiculteurs ont fort à faire quant à l’installation des ruches au cœur des champs de lavande qui sont très présents au Maroc et en font de ce produit un miel du monde de référence.
La senteur de cette fleur est connue et évoque différents souvenirs en fonction de notre passé. Elle est avant tout évocatrice de la senteur du linge propre de chez grand-mère, un parfum rafraîchissant et agréable.
Surtout réputée mondialement pour sa culture Française, la lavande est désormais utilisée au Maroc pour produire un miel différent sur l’aspect mais équivalent sur les autres points. Il est aujourd’hui la fierté des marocains de par sa réputation et son succès auprès du grand public.
Un plaisir matinal, un édulcorant naturel ou un médicament naturel, toutes ces expressions qualifient bien ce qu’est le miel de lavande marocain.
Bienfaits
Si le miel est avant tout consommé pour le plaisir, il présente un certains nombre de caractéristiques médicinales qui valent le détour :
– Antirhumatismal : Lutter contre les affections rhumatologiques.
– Antispasmodique : Pour éliminer les spasmes musculaires. Peut intervenir au niveau digestif ou génito urinaire.
– Antiseptique : Pour prévenir ou éliminer la prolifération de bactéries.
– Anti-inflammatoire : Permet de réduire la douleur ressentie suite à une inflammation.
– Soulage la douleur de la toux, qu’elle soit grasse ou sèche.
– Soulage également les brûlures épidermiques.
– Lutte contre la bronchite, une maladie plutôt hivernale.
– Pour agir directement sur l’angine, une maladie commune.
– Pour traiter les grippes.
– Pour soigner les plaies infectées, à appliquer en pansement.
– Permet de réguler efficacement contre l’hypertension.
– Pour combattre les insomnies qui vous gâchent la vie.
– C’est aussi un antiseptique général, contre les piqûres d’insectes.
Saveurs
Comme tous les miels, celui de lavande présente des particularités sur de nombreux points. Sur ce point là il est logique de citer avant tout son goût qui est assez délicat et persiste en bouche. Son arôme de lavande vous transportera au coeur des cultures méditerranéenne de cette magnifique fleur.
En bouche, vous ressentirez des arômes délicats, savoureux mais aussi légèrement fruité. Un mariage de caractéristiques douces qui viendront s’ajouter à une texture onctueuse typique des meilleurs miels.
Son parfum agréable et typique de la fleur de lavande est un argument choc pour vous faire succomber à un plaisir momentané. La couleur de ce miel est plutôt orangée voire brun, variant selon les récoltes et d’autres facteurs externes.
Si vous aimez le raffinement, la douceur, la délicatesse et surtout la senteur de la lavande, partez dès à présent à la découverte d’un produit du terroir marocain qui ne laisse pas indifférent.
Origine
Avant tout, il convient de ne pas confondre le miel de lavande et celui de lavandin. Ces deux fleurs sont deux espèces différentes. Notre éthique nous pousse à ne pas commercialiser de miel de lavandin, étant donné qu’il ne s’agit pas d’une plante naturelle mais d’un croisement.
La culture du lavandin est donc faîtes par l’homme et ne se trouve pas dans la nature. Par contre, la lavande peut se trouver tels quels dans la nature. On reconnaîtra un miel de lavande par sa douceur, tandis que le miel de lavandin sera plutôt âcre.
La lavande a la spécificité de ne produire qu’une quantité de pollen limitée, il est alors parfois difficile de donner l’appellation de miel de lavande par une simple analyse pollinique. Cela ne joue en rien sur la qualité du produit que nous vous proposons. Une qualité qui se situe sur la fourchette haute dans le domaine de l’apiculture, plus précisément des miels de lavande.
Ce dernier provient de la région de Khemisset dans le Nord du Maroc. Une région propice au développement de l’apiculture qui voit se développer depuis plusieurs années de nombreuses variétés de miel dont le miel d’euphorbe du Maroc.
Une région qui profite du savoir-faire reconnu des marocains dans l’apiculture, que ce soit dans le traitement de l’abeille que dans le processus d’extraction du miel. Un atout considérable qui se partage de générations en générations et dont vous avez la chance de pouvoir profiter aujourd’hui. Un miel délicieux à l’instar du miel blanc qui présente aussi des qualités gustatives exceptionnelles.
Utilisation
Ce miel est avant tout utilisé pour le plaisir de sa dégustation. Et ce, sous différentes formes. Chacun d’entre-nous y trouvera son plaisir de par l’utilisation qu’il en fera, que ce soit au petit-déjeuner ou au sein d’une préparation culinaire.
En effet, vous pouvez tout à fait coucher votre miel de lavande sur une légère tartine matinale. Ainsi, la douceur de ces arômes vous fera commencer la journée sous les plus belles notes.
Le miel de lavande est aussi utilisé dans la préparation de gâteaux. Son goût permet d’ajouter une légère touche florale à vos préparation. Il ajoute également son pouvoir sucrant et remplace ainsi idéalement le sucre raffiné.
D’autres idées gourmandes consistent à ajouter ce miel à un yahourt nature, pour lui ajouter cette note si particulière. Vous pouvez aussi l’incorporer à votre préparation de glaces, idéals pour les petits et les grands dans les saisons chaudes.
Il est également possible d’utiliser ce miel pour ses propriétés médicinales. Dans ce cas là, il conviendra selon ce que vous souhaitez soigner de procéder à une application locale ou à une ingestion.
